Salada de Cenoura

Para o calor que anda fazendo aqui no Rio, nada melhor que comer comidinhas leves e de preferência geladas. Vai aí minha sugestão que sempre faço e adoro! Uma saladinha de cenoura com passas brancas. Uma delícia! A quantidade é para uma pessoa.

1 cenoura ralada (grosso)
1 colher de maionese light (pode usar iogurte natural)
passas brancas

Rale a cenoura no ralador grosso, misture a maionese ou o iogurte, acrescente as passas e ponha para gelar. Também pode acrescentar batata cozida e abacaxi.
Acompanha carnes, aves ou peixe.

Bom apetite!

Hot Dog Diferente

Saiu na UOL essa receita de cachorro quente. Ainda não experimentei, mas com certeza vai ser meu próximo lanche!
Bom apetite!

Hot Dog de Forno

Ingredientes
1 colher(es) de sopa de óleo
1 cebola média picada
2 dente(s) de alho picados
1 lata(s) de molho de tomates
1 colher(es) de sopa de molho inglês
8 salsichas em rodelas
1 colher(es) de sopa de manteiga
600 grama(s) de batata cozida e amassada
1/2 xícara(s) de chá de leite
3 colher(es) de sopa de requeijão
10 fatia(s) de pão de forma
50 grama(s) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de fazer

Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho picados. Acrescente o molho de tomates, o molho inglês e as salsichas em rodelas. Deixe cozinhar um pouco, tempere a gosto e desligue o fogo. Em outra panela, aqueça a manteiga e acrescente a batata cozida e amassada. Junte o leite aos poucos, até que fique em consistência de purê. Acrescente o requeijão e tempere a gosto. Reserve.

Montagem:
Em um refratário médio, arrume cinco fatias de pão de forma no fundo, junte o refogado de salsichas e cubra com as fatias de pão restantes. Espalhe o purê de batata cobrindo bem e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido (180 °C), por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja dourado. Sirva a seguir