Bio Carioca

Fui a Copacabana e almocei no restaurante natural de uma amiga, o Bio Carioca que inaugurou faz pouco tempo. Gente, é uma delícia! O cardápio é bem variado e com muito sabor. Não é aquela comida sem graça, sem tempero como a de alguns restaurantes naturais não. É uma comida com cor, sabor e feita com ingredientes naturais de qualidade, comida saudável mesmo! O cardápio é bem variado e à noite servem pizza de massa integral.
Algumas sugestões que pesquei do cardápio: Lasanha de beringela; Escondidinho de cogumelos (shimeji); Tomate recheado com risoto de açafrão; Feijoada oriental; Pure de banana da terra.
As sobremesas também são deliciosas!
Aproveitem essa dica! É excelente, faz bem para a saúde e para a mente!

Bio Carioca
Rua Xavier da Silveira, 28 - Copacabana
(21) 2236-4125

Restaurante Pomodorino

Como todos sabem, massa é um dos meus pratos preferidos e a boquinha nervosa está sempre procurando por elas. Mês passado fui jantar no Pomodorino, uma delícia! O restaurante fica numa casa na lagoa, em Ipanema e é um charme. O cardápio é variado, com saladas, peixes e carnes grelhados, risotos e massas artesanais. Os pães do couvert, focaccia, grissini e pão francês, também são feitos no próprio restaurante, todos deliciosos!
Para dar água na boca, algumas sugestões do cardápio:
Entrada: salada verde com camarões crocantes, bacalhau e tomates cereja, ou salada verde com figos secos e queijo de cabra ao gergelim.
Prato principal: Pappardelle com berinjela, abobrinha, pimentão vermelho e cogumelos grelhados; medalhões de filé mignon com tomates secos, alcachofras, guarnecido com bavettine; risoto com funghi porcini e shiitake ao azeite de trufas brancas.
O melhor mesmo é não deixar de ir e apreciar as delícias do Pomodorino. Só mais uma informação, lá não aceitam nenhum cartão de crédito.

Bom apetite!

Pomodorino

Avenida Epitácio Pessoa, 1104
Lagoa - (21) 3813-2622

Copa 2010

A Copa do mundo está aí acontecendo. Confesso que essa seleção não me anima muito, mas no jogo contra a Costa do Marfim, me animei e resolvi fazer uma cardápio homenageando os próximos adversários. Essa semana o nosso adversário é Portugal e como sabemos, a culinária portuguesa é deliciosa! Seus doces então, são de dar água na boca! Segue uma receitinha rápida e fácil de fazer. É portuguesa com certeza! Bom apetite!


Bacalhau à Alentejo

Ingredientes:
4 postas altas de bacalhau demolhadas e limpas
3 colheres (sopa) de margarina
½ colher (chá) de azeite
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
4 tomates maduros sem sementes
1 pimentão verde sem sementes à juliana
1 pimentão vermelho sem sementes à juliana
1 pimentão amarelo sem sementes à juliana
sal e pimenta-do-reino a gosto
12 batatas sem casca

Preparo:
Separar o peixe em lascas. A parte, cozinhar a batata em água e sal. Deixar esfriar e reservar. Untar uma forma com duas colheres (sopa) de azeite e arrumar camadas alternadas de bacalhau, batata em rodelas, o tomate em cubos e os 3 tipos de pimentão. Por cima colocar a margarina e regar com o azeite restante. Temperar com sal e pimenta. Levar ao forno em temperatura média por 20 minutos. Decorar com a azeitona e servir.

Bôlo Pé de Moleque

Ainda no tema junino, mais uma receitinha copiada no site da UOL.

Essa é boa para o fim de semana! Bom apetite!

Bolo Pé de Moleque
5 ovos
2/3 de xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
200g de manteiga de amendoim
alguns pés de moleque

Junte os ingredientes secos e depois acrescente à mistura os ingredientes úmidos. Mexa até homogeneizar. Despeje a massa em assadeira média untada e cubra tudo com pé de moleque picado. Leve ao forno, preaquecido no médio, e asse até o bolo passar no teste do palito.

Valores calóricos

Para aqueles que só pensam em valor energético dos alimentos, em calorias, em gorduras, fibras e etc, aí vai uma das informações que pesquei no site da UOL.

O pé de moleque, a paçoca e todos os alimentos compostos por amendoim, são ricos em vitamina C, potássio, ferro, magnésio, cálcio, zinco e fibras. São altamente calóricos e devem ser consumidos com moderação por quem não quer ganhar uns quilinhos a mais. Também são ricos em gordura (lipídeos).
Então para quem quer manter a forma, pegue leve nas festas juninas porque é quase impossível resistir a tantas tentações!!!

Comidinhas Juninas

Finalmente no ar!

Começou a Copa do Mundo na África e aqui as festas juninas já estão a todo vapor! E como não poderia ser diferente, vou dar algumas sugestões para comidinhas juninas. A de hoje vai ser a famosa canjica, que com o frio que anda fazendo por aqui, esquenta o corpo e a alma!

Canjica

1 e ½ quilos de milho para canjica
3 litros de água fria
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite

De véspera, deixar o milho de molho em água fria. Renovar a água e cozinhar em panela de pressão com os 3 litros de água por 2 horas (aproximadamente). Depois de cozida, juntar o leite condensado, o leite e deixar ferver por mais 5 minutos, mexendo. Despejar em uma tigela e servir polvilhada com canela.