sábado, 5 de setembro de 2009

Chocolate

Não sou chocólatra mas gosto muito de um chocolatinho. Quando estou à noite no computador, adoro degustar um e quando bate a TPM também. E foi numa dessas que corri atrás de um para comer e me deparei com esse Hershey's de Ovomaltine. Gente, o que é isso!!! Mistura perfeita para quem ama os dois. Eu AMO Ovomaltine! Esse vício começou de pequena, quando comia puro na xícara de café da minha mãe. Depois passei para a xícara de chá e por fim, o copo. Um dia um primo me ensinou que colocar um pouco de leite condensado por cima, era maravilhoso! Nooossa, larica mais gostosa não existe! É muito bom! E digo mais, como isso até hoje, principalmente quando estou na TPM. Não deixe de provar!
Se você ainda não experimentou o chocolate de Ovomaltine, vá comprar já, garanto que vai se viciar também!

Feliz!


Muito bom saber que o Boquinha está agradando! Hoje encontrei um amigo que fez elogios ao blog, chegou a chamá-lo de água na boca... achei muito legal! Isso prova que o as postagens dão água na boca! Uma outra amiga também falou que acompanha o blog e que adora as dicas.
Por favor, escrevam tudo isso aqui no blog mesmo, eu agradeço!

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

Brigadeiro de Capuccino


Descobri essa delícia no site da UOL. Deve ser dos Deuses!
Prometo fazer nesse fim de semana e compartilhar o resultado com vocês,
o mais breve possível.


Brigadeiro de Capuccino
Rendimento: 24 docinhos pequenos
Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de café solúvel
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e não pare de mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela (aproximadamente sete minutos). Espere esfriar e faça as bolinhas. Se quiser, cubra com chocolate em pó.

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Navegando por aqui, descobri esse novo equipamento que vai ajudar muito aos churrasqueiros de primeira viagem e os mais experientes também. Uma empresa americana criou um pegador com display digital que avisa quando a carne está pronta. Olha só que luxo!!! O funcionamento do aparelho é simples. Basta escolher entre as sete opções de carne reconhecidas pelo pegador (maminha, picanha, fraldinha, cordeiro, contra-filé, cupim e linguiça) e esperar o alarme apitar quando ela estiver pronta. O sensor acoplado na ponta do objeto mede a temperatura interna do alimento. O invento funciona com duas pilhas.
Para aqueles que brigam com as carnes para encontrar o ponto ideal de cozimento, vale ter esse mimo em casa.

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Pausa




Queridos leitores,

Estou sendo obrigada a dar essa pausa porque minha mão direita está imobilizada.
Em breve estarei postando várias curiosidades e dicas do mundo gastronômico.

Aguardem!

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Dia do Pão de Queijo

Fazendo minha leitura diária pelos sites, descobri que hoje é dia do Pão de Queijo. Isso mesmo, até pão de queijo tem dia!!! Viva o comércio!!!
Tudo começou com um concurso do melhor pão de queijo, no programa da Ana Maria Braga em 2007. Foram tantas as receitas enviadas de vários estados do Brasil, que no dia 17 de agosto seria eleito o melhor pão de queijo caseiro e com isso, seria também o Dia do Pão de Queijo. Nessa onda, várias lojas aderiram e até hoje fazem promoções para atrair os gulosos.
E nada mais justo, segue uma receitinha tirada do site. Espero que gostem!
E viva o pão de queijo, uai!!!

Pão de Queijo Mineiro
Ingredientes:
1kg de polvilho doce
800g de queijo curado ralado (pode ser encontrado com facilidade nas feiras de rua)
400ml de leite
150ml de óleo
1 colher de sopa de sal
10 a 12 ovos

Modo de preparo:
Coloque o polvilho em uma bacia grande, para garantir a mobilidade das mãos e facilitar o preparo. Espalhe 1 colher de sopa de sal em cima do polvilho.
Enquanto isso, coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Quando isso acontecer, chega a hora de escaldar o polvilho. Despeje o leite fervido com o óleo no polvilho. Deixe esfriar um pouco para não queimar as mãos.
Acrescente o queijo à massa e, por último, os ovos. Coloque os ovos de 1 em 1, e amasse sempre. A quantidade máxima depende um pouco do tamanho do ovo.
Normalemente usa-se 10. Os ovos devem ser colocados até a massa ficar macia e com uma consistência que permita ser enrolado.
Pré-aqueça o forno, enrole os pães de queijo (não se esqueça de untar à mão, com óleo) e coloque para assar até ficar dourado. Pronto.
Manteiga ou requeijão acompanham bem.

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Atenção gordinhos!


Saiu no Globo Online, dia 12 de agosto -

Dieta rica em gordura pode aumentar a preguiça e piorar a memória.
É o que afirma o pesquisador da Universidade de Cambrigde, Andrew Murray.
Os estudos foram feitos com ratos e é o rpimeiro a mostrar os efeitos a curto prazo da má alimentação.
"- Já sabemos que as dietas ocidentais são ricas em gordura e podem causar doenças crônicas como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares. Porém, pouca atenção
é dada aos efeitos desta alimentação no curto prazo. Espero que essa descoberta ajude aqueles que precisam repensar sua dieta" - afirma o pesquisador e um dos coordenadores da pesquisa.
" Um fim de semana recheado de cachorros-quentes, batata frita e pizza pode provocar
um tipo de ressaca na segunda-feira "
Segundo ele, diminuir o conteúdo de gordura do prato pode ajudar a diminuir o cansaço
no dia a dia e até melhorar o desempenho no trabalho. A explicação seria que o excesso de gordura diminui a oxigenação dos músculos, fazendo o coração trabalhar com mais dificuldade, e aumenta a sensação de letargia.
- O excesso de gordura tem um efeito similar ao do excesso de bebida. Podemos até ir
além e dizer que um fim de semana recheado de cachorros-quentes, batata frita e pizza pode provocar um tipo de ressaca na segunda-feira - completa.
Apesar de o estudo não ter sido feito em humanos, os pesquisadores garantem que o organismo de ratos reage de forma similar ao das pessoas. O resultado pode ser encontrado na íntegra nesta edição do "FASEB Journal".

Tá explicado!!!

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Bolos com Azeite


Saiu no site da UOL (http://gastrolandia.uol.com.br/receitas/bolos-extra-virgens/) uma matéria sobre substituir manteiga ou margarina dos bolos por azeite de oliva extra virgem. Bem, o negócio deve funcionar e deve ficar gostoso. Não testei ainda, mas no fim de semana pretendo fazer um bolo para ver se realmente fica bom. Segue abaixo uma das receitas publicadas.

BOLO DE LIMÃO E AZEITE

Ingredientes
3/4 xícara de azeite de olive extra virgem
1 limão grande
1 xícara de farinha de trigo
5 ovos, separados, reservando 1 clara para outro uso
¾ xícara de açúcar

Como fazer
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma média de bolo. Faça 1 ½ colher de sopa de raspas de limão e misture com a farinha. Em outra vasilha, esprema o limão e reserve. Bata as gemas e ½ xícara de açúcar por cerca de 3 minutos ou até formar um creme claro e leve. Adicione, aos poucos, o azeite e o suco de limão e bata até todos os ingredientes ficarem combinados. Com uma colher de pau, misture gentilmente a farinha. Em outra vasilha, bata 4 claras com ½ colher de chá de sal até o ponto de neve; então, adicione ¼ xícara de açúcar e continue batendo até ficar completamente misturado. Gentilmente, misture as claras às gemas batidas. Coloque a massa na forma e deixe no forno por 45 minutos.

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Cerveja


Essa é a cerveja que falei no post anterior.
Ela tem o sabor suave, é leve e não amarga na bôca. Uma delícia!
Experimente!

domingo, 9 de agosto de 2009

Outro Japa

Depois de alguns dias inapetente por causa de uma senhora sinusite, ontem resolvi descontar! Fui jantar no Dombri Edo (Prudente de Moraes, 1117 - Hotel Everest), um japa de altíssima qualidade! Sou fã de carteirinha e frequentadora assídua. O rodízio é um dos melhores da cidade, tem de tudo! Yakisoba, rolinho primavera de vários sabores, sopa de misso.... gente, uma maravilha!!! Tudo isso acompanhado da cerveja japonesa Sapporo, muito gostosa, de sabor suave, bem leve. Adorei! O único problema é que tem que chegar cedo para pegar mesa, lá é pequeno e enche rápido.
Depois de muito comer fomos para o Terzetto Café (Jangadeiros com Visconde de Pirajá), mas só consegui mesmo foi tomar um chá de cidreira. Juro que volto para provar os doces de lá. Uma loucura!

sexta-feira, 7 de agosto de 2009

Comida leve


Sexta feira, dia de jogar a toalha, curtir e aproveitar sem pensar no amanhã! Mas não esqueçam que domingo é Dia dos Pais! Dia de almoço em família, em casa ou na rua.
Então para não ficar mal na segunda, recomendo comidas leves até domingo. Saladas, massinhas e crepes vão muito bem. Minha sugestão é o Bibi Crepe (Cupertino Durão, 81 - Leblon). Lá você vai se deliciar com vários sabores de crepes salgados e doces. A massa é leve, o recheio é farto e o atendimento é bom. Tem também as opções de saladas, que você monta de acordo com seu gosto. Para quem quer uma refeição rápida, gostosa e farta não deixe de experimentar.
Minha dica de crepe salgado é o de presunto com catupiry. Para o crepe doce, Bibi Crepe. A massa é de chocolate, com calda de chocolate, morangos e sorteve de creme.
Uma loucura!!!
Boa sexta feira!

sexta-feira, 31 de julho de 2009

Agora sim!!!


Hoje sim é sexta feira!!! E com esse tempinho ruim aqui no Rio, o melhor para quem quer sair de casa é escolher um lugar aconchegante e de preferência, que tenha uma boa comida. Minha sugestão vai para aqueles que servem pratos especiais para o frio, como fondues, sopas, cremes, massas e etc. Mas se ficar em casa, o melhor é ver um bom filme, tomando um creme de abóbora bem quentinho e se possível, com alguém especial.
Aproveite a receita e boa sexta feira!

Creme de abóbora
1 colher de sopa de açúcar mascavo
¼ colher de chá de páprica
sal e pimenta-do-reino a gosto
650 ml de caldo de galinha
140 ml de creme de leite
1 pitada de noz-moscada
1 e ½ quilos de abóbora
300 gramas de manteiga
1 cebola picada

Preparo:
Cortar a polpa da abóbora em cubos. Reservar. Derreter a manteiga em uma panela grande e adicionar a cebola, refogando até dourar. Colocar a abóbora, o caldo de galinha e o açúcar, tampar, levar ao fogo e deixar cozinhar por 30 minutos. Passar tudo no liquidificador ou processador e devolva à panela. Acrescentar a noz-moscada, a páprica, o sal e a pimenta. Decorrer com creme de leite e servir com torradinhas (croutons).


quinta-feira, 30 de julho de 2009

Errei!

Gente!!!
Eu errei o dia da semana no texto anterior!
Hoje é quinta feira e não sexta!
Deve ter sido a fome !
Mas de qualquer maneira, a dica para o japonês está valendo!

Acessórios para cozinha


Saiu no Globo Online essa matéria com fotos, sobre acessórios para a cozinha. Não achei de grande necessidade, mas alguns cairiam muito bem na minha cozinha. São bonitos, modernos, de design arrojado e alguns de extrema praticidade. Confiram no link abaixo e opinem. Eu adorei a panela rosa da Le Creuset! Um charme!(http://oglobo.globo.com/economia/morarbem/mat/2009/07/29/20-produtos-para-deixar-sua-cozinha-mais-pratica-moderna-757025846.asp)

Minha dica dessa sexta feira é o restaurante japonês DOMBRIEDO, que fica no Hotel Everest em Ipanema. Excelente comida, qualidade e atendimento. Um dos melhores que frequento! O rodízio é divino!
Boa sexta feira e lembrem-se, se beber não dirija, pegue um táxi.

quarta-feira, 29 de julho de 2009

Nhoque da Fortuna

Hoje é dia 29, dia do nhoque da fortuna!
Minha dica é o nhoque da Pastrella.
Tem de abóbora, espinafre, batata
ou os três juntos. Você escolhe o molho.
Passem lá e bom apetite!

sábado, 25 de julho de 2009

Japinha legal

Não era muito fã da comida japonesa, não tenho desejos por peixes, não gosto de camarão e outros seres habitantes do mar. Mas depois de algum tempo e de uma certa insistência na gastronomia japa, me encantei e como com vontade! Os peixes crus, sushi e sashimi é que não como de jeito nenhum, a não ser misturado com alguma outra coisa, que não seja só o arroz.
Um japinha novo que costumo ir é o Samoa, que fica na rua Cupertino Durão. O restaurante é uma graça, a decoração é despojada e as mesas bem interessantes aproveitando bem o espaço do salão. A comida é muito bem feita, saborosa e o preço é ótimo! Experimente o hot philadélphia, o Miojim (que é o tradicional yakisoba) e outras delícias, incluindo as sobremesas. O atendimento é que não era nada bom, mas as reclamações de vários frequentadores surtiram efeito e mudaram todos os garçons. Parabéns, agora está perfeito! Quinta feira tem um DJ que só toca som de primeira linha, muito bom!
No mais é dar um pulinho lá e conferir mais esse japinha com jeito carioca!

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Sexta - feira

Sexta - feira é o dia mais esperado, mais querido e comemorado da semana! Isso para quem trabalha, claro!
Uma boa dica para hoje, com o frio que está fazendo, é comer delícias quentinhas tipo escondidinhos, caldos, cremes, sopas e etc. Um bom caldo verde é tudo de bom! E para beber, uma cachacinha para esquentar por dentro e por fora. As da Academia da Cachaça são excelentes!
Mas para os aficionados por chopp, vale destacar o chopp do Clipper, do Jobi e do Informal.
Aproveitem bem essa sexta feira e não custa lembrar, se beber pegue um táxi!

domingo, 19 de julho de 2009

Jobi, paixão antiga


Realmente o Jobi é tudo de bom! Para mim ele é igual ao Roberto Carlos, não tem igual, é a majestade, é a cara da gente!
Como não dar uma passadinha no Jobi no final da noite? Lá você sempre encontra um amigo, um bêbado, meninas trabalhando, casais apaixonados, outros buscando... é assim, democrático.
Acompanho o Jobi desde a época que ele era só um pé sujo na Ataulfo de Paiva e depois com o Baixo Leblon bombando, as pessoas acabavam indo prá lá por falta de opção. Sentavam nos barris de chopp que ficavam do lado de fora e foi assim que começou a surgir as mesinhas na calçada e mais tarde a varanda. São muitas histórias e frequentadores diversos, mas inegavelmente a comida é um dos seus pontos altos, assim como os preços. Eu adoro a pizza do Jobi, tem gente que me chama de maluca, mas ela é tostadinha nas bordas e nada mais gostoso do que uma boa muzzarela torradinha! O feijão amigo também é muito bom! É saboroso e eu recomendo sempre e a feijoada também! A última que degustei foi às 22:30 e caiu muito bem!
A única coisa que está um pouco demais é o barulho que os frequentadores andam fazendo. Estão falando cada vez mais alto e às vezes fica difícil uma boa conversa.
No mais, é parabenizar mais uma vez o Manuel, o Narciso e a excelente equipe do Jobi!

quarta-feira, 15 de julho de 2009

Reencontro

Um reencontro com amigos de colégio, isso beira uns 40 anos, me levou a outro reencontro muito feliz, o velho La Mole do leblon. Confesso que quando marcaram lá fui contra, afinal tantos lugares novos, modernos... mas tive que ir. Ainda bem!
Gente, o couvert continua o mesmo, uma delícia e com gostinho de saudade de uma época que não volta mais. Estava faminta, prá variar, mas nem quis comer nada, só o couvert me satisfez!
E querendo comprovar que não foi só a emoção de reencontar velhos amigos, voltei lá nesse domingo e mais uma vez me acabei com o couvert! Mas como a fome era enorme, jantei um filet de frango à parmegiana, que nunca deixou de ser bom! Meus acompanhantes comeram um filet à francesa, também uma delícia!
Gostei muito de todos esses reencontros... e como já retornei ao La Mole, espero meus amigos para mais encontros por aí!

domingo, 12 de julho de 2009

Problemas

Estive fora do ar por causa de problemas com a Oi Velox, mas felizmente está tudo resolvido, mudei de operadora.
Essa semana novas dicas serão postadas e muito mais!
Aguardem!