Finalmente no ar! Começou a Copa do Mundo na África e aqui as festas juninas já estão a todo vapor! E como não poderia ser diferente, vou dar algumas sugestões para comidinhas juninas. A de hoje vai ser a famosa canjica, que com o frio que anda fazendo por aqui, esquenta o corpo e a alma!
Canjica
Canjica
1 e ½ quilos de milho para canjica
3 litros de água fria
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
De véspera, deixar o milho de molho em água fria. Renovar a água e cozinhar em panela de pressão com os 3 litros de água por 2 horas (aproximadamente). Depois de cozida, juntar o leite condensado, o leite e deixar ferver por mais 5 minutos, mexendo. Despejar em uma tigela e servir polvilhada com canela.
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